طريقة تحضير كعكة الجبن بالمانجو. وهي من الحلويات على النمط الغربي التي انتشرت بسرعة وعلى نطاق واسع في الدول العربية مؤخرًا. وتتكون من طبقات مختلفة مثل الجبن والبسكويت المفتت (مثل الرمل)، مع إضافة فواكه إضافية حسب الرغبة، مثل المانجو أو الفراولة. كما يمكن صنعه بأكثر من نكهة
شوكولاتة وفانيليا، مقبلات بالصوص أو المكسرات.
محتويات المقال
طريقه تحضير تشيز كيك بالمانجا
المانجو من الفواكه الغنية بالعناصر الغذائية المختلفة مثل النحاس والبوتاسيوم وفيتامين E و K و C و B6 و A، وهي قريبة من المكونات مثل حمض الفوليك والبوتاسيوم، وهذه المركبات فعالة في خفض ضغط الدم المرتفع. ما يلي
المكونات
تستغرق هذه الوصفة حوالي ساعة للتحضير، لذا فهي تستدعي الكميات التالية
2 كوب مانجو مقطعة إلى قطع صغيرة. 1/2 كيلو جبن كيري. كوب ونصف من الماء المغلي. كيسان من جيلي المانجو. علبة قشطة لبنانية. ثلاث أكياس ملفات تعريف الارتباط.
كيف تستعد
فيما يلي خطوات تحضير كعكة الجبن بالمانجو
بعد وضعها في الخلاط لبضع دقائق، قم بتفتيت البسكويت وتقطير كمية مناسبة من الماء المغلي فوقها حتى تصبح مثل الرمل. ضع ملفات تعريف الارتباط على صينية التشيز كيك واضغط عليها حتى تلتصق ببعضها البعض قليلاً. نخفق الجبن الكريمي في وعاء نظيف، ثم نضع خليط الكريما فوقه ونستمر في الخفق حتى يصبح القوام
ناعم وخفيف. يذوب الجيلي في الماء المغلي حتى يختفي المسحوق المراد صنعه منه تمامًا، ثم نأخذ ثلث خليط الكريمة المحضرة فوق الهلام ونقلب معًا. لقد وضعنا طبقة من الجيلي على الكعك السابق، ووضعناها في صينية تشيز كيك، ووضعناها في الفريزر لمدة ربع ساعة. أخرجي الصينية وأضيفي الكريمة المتبقية
حصلنا عليها، ثم زينناها بشرائح مانجو في الأعلى، ثم صهرنا كيسًا جديدًا من الجيلي في ماء ساخن ووضعناه في صينية. نضع كعكة الجبن في الثلاجة لمدة ساعة حتى تتماسك، ثم نقطعها ونتركها.
خطوات عمل كعكة الجبن بالمانجو واللبن
المانجو فاكهة تعمل على تحسين كفاءة الجهاز الهضمي لاحتوائها على الكثير من الألياف، والتي يمكن أن تقلل من حدوث الإمساك، وتمنع الإصابة بالبواسير، وتجعل المعدة والبطن أكثر راحة. كما أنه يوازن كمية الكوليسترول في الجسم ويتم تحضيره على النحو التالي
مكونات الوصفة
لا يزال الكثير من الحجم الذي نحتاجه لصنع قالب تشيز كيك موجودًا، وبعضها يمكن العثور عليه في المنزل، وهذه المركبات هي كما يلي:
2 كوب بسكويت مطحون. 1/2 كوب زبدة طرية. حفنة من المكسرات المطحونة. علبة زبادي متوسطة الحجم. قليل من الملح. كوب سكر. 1/4 كوب مسحوق كاكاو. كيس الفانيليا. علبة كبيرة من الجبن الكريمي. ثلاثة أكواب من عصير المانجو.
كيف تستعد
اتبع الخطوات أدناه للحصول على قوام فطيرة الجبن مشابه لما يقدمه متجر الحلوى عن طريق القيام بما يلي
أحضرنا قالب تشيز كيك ووضعنا البسكويت المهروس بكمية جيدة من الزبدة وقلنا جيدًا، ثم أضفنا المكسرات ونقلب المكونات معًا. ضغطنا البسكويت مع باقي المكونات حتى يجتمع الخليط ونضعه في الثلاجة لمدة ساعة حتى تصبح البسكويت قطعة صغيرة متماسكة. اخلطي الزبادي والجبن في محضر الطعام
معًا، اخلطي كل الفانيليا والكاكاو والسكر واستمري في الخلط. ضعي الخليط في صينية التشيز كيك فوق طبقة البسكويت وضعيه في الثلاجة مرة أخرى حتى يتماسك القوام. الخطوة الأخيرة في تحضير كعكة الجبن بالمانجو هي توزيع مكعبات العصير على القوالب ووضعها في الثلاجة مرة أخيرة حتى تلتصق ببعضها البعض وتقطع إلى مثلثات
وابقى هادئا.