طريقة عمل الشابورة الهشة والمقرمشه بمكونات بسيطه و سهله

الشابورة هي نوع من المخبوزات الشهيرة في بعض الدول العربية، وهي عبارة عن بسكويت مقرمش وهش يمكن تناوله كوجبة خفيفة أو مع كوب من الشاي أو القهوة. تحظى الشابورة بشعبية كبيرة في الإفطار أو الوجبات الخفيفة لأنها لذيذة وسهلة التحضير. في هذا المقال، نقدم لكِ طريقة تحضير الشابورة الهشة والمقرمشة بمكونات بسيطة وسهلة.

طريقة تحضير الشابورة الهشة والمقرمشة

المكونات:

• 2 كوب دقيق
• 1/2 كوب سكر
• 1/2 كوب زيت نباتي أو زبدة
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1 بيضة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1/4 كوب ماء (حسب الحاجة)
• سمسم (اختياري للتزيين)

طريقة التحضير:

1. تحضير العجانة أو الوعاء:
   • في وعاء كبير، ضعي الدقيق، السكر، البيكنج بودر، والملح. امزجيهم جيدًا لتوزيع المكونات الجافة بشكل متساوٍ.
2. إضافة المكونات السائلة:
   • أضيفي البيضة إلى المكونات الجافة وامزجي جيدًا. ثم أضيفي الفانيليا والزيت (أو الزبدة المذابة) وامزجي مرة أخرى حتى تحصلي على مزيج متماسك.
3. العجن:
   • أضيفي الماء بشكل تدريجي وابدئي في العجن حتى تحصلي على عجينة متماسكة ومرنة. قد تحتاجين إلى زيادة الماء قليلاً إذا كانت العجينة جافة، أو تقليلها إذا كانت لينة جدًا.
4. تشكيل الشابورة:
   • قسمي العجينة إلى قطع صغيرة وابدئي بتشكيلها إلى كرات صغيرة. ثم، باستخدام يديكِ، قومي بفرد كل كرة إلى قرص صغير بسمك نصف سنتيمتر تقريبًا.
   • يمكنكِ تزيين وجه الأقراص بالسمسم إذا رغبتِ في إضافة طعم مميز.
5. الخبز:
   • سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية (350 فهرنهايت).
   • ضعي الأقراص على صينية مفروشة بورق الخبز، واتركي مسافة بين كل قرص وآخر.
   • اخبزي الشابورة في الفرن لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تتحول إلى اللون الذهبي الفاتح.
6. التبريد:
   • بعد إخراج الشابورة من الفرن، اتركيها لتبرد تمامًا على رف التبريد. ستصبح الشابورة هشة ومقرمشة أكثر عندما تبرد.

نصائح للحصول على شابورة مثالية:

• استخدام الزيت أو الزبدة: يمكن استخدام الزيت النباتي أو الزبدة حسب تفضيلاتك. إذا كنتِ تفضلين مذاقًا غنيًا، استخدمي الزبدة.
• إضافة النكهات: يمكنكِ إضافة بعض المكونات مثل جوز الهند المبشور أو القرفة لإضفاء نكهة خاصة على الشابورة.
• تحكم في سمك العجينة: تأكدي من أن الأقراص التي تشكلينها ليست سميكة جدًا لكي تكون الشابورة هشة ولذيذة.

فوائد الشابورة:

• الشابورة تعد من الوجبات الخفيفة المشبعة، فهي تحتوي على البروتينات والدهون الصحية التي تمنح الجسم الطاقة.
• يمكن تحضيرها بطرق متنوعة، بما في ذلك إضافة المكسرات أو الفواكه المجففة لزيادة القيمة الغذائية.

وفي الختام، تحضير الشابورة الهشة والمقرمشة أمر سهل وبسيط، ويمكنكِ تعديل المكونات حسب ذوقكِ. مع قوامها المقرمش وطعمها اللذيذ، ستصبح الشابورة واحدة من المخبوزات المفضلة لديكِ!