طريقة عمل الحلبسة المصرية في المنزل هي من الأطعمة الشتوية الخفيفة التي تعتبر من أهم الأطعمة التي يفضلها الكثير من فصل الشتاء البارد ، لأنها توفر الدفء للجسم ، ومن خلال هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل الحلبسة المصرية في المنزل.
الحلبسة المصرية
المكونات
- كوب حمص
- ثمرة كبيرة بصل
- فصوص ثوم
- ثمرة كبيرة طماطم
- ملعقة كبيرة معجون طماطم إختياري
- رشة من الملح
- الكمون
- الشطة حسب الرغبة
- عصير ليمون
طريقة التحضير
- يجب غسل كمية الحمص جيداً، وينقع في كمية من الماء لمدة ليلة كاملة.
- نتخلص من مياه النقع، ونضعه في قدر كبير مع كمية مناسبة من المياه النظيفة.
- نضع ثمرة البصل وفصوص الثوم والطماطم مع قليل من الماء في الخلاط الكهربائي ونضربهم جيداً ونصفيه جيداً من الشوائب.
- صب عليه خليط الطماطم والبصل على الحمص أثناء السلق ونقلبهم جيداً مع بعضهم.
- إضافة معجون الطماطم، ونترك الخليط يغلي جيداً حتى ينضج الحمص تماماً.
- نضيف الملح ونتذوقه لنتأكد من مستوى ملوحة مياة الحمص.
- نصب الخمص في أكواب التقديم ونضيف عليه الكمون والشطة وعصير الليمون، وتقدم الحلبسة ساخناً.