طريقة صنع خبز النبيذ في المنزل من أشهر المخبوزات حول العالم ، والتي يتم شراؤها بكثرة في المخابز لاستخدامها في السندويشات للمدرسة أو السفر أو للإفطار والعشاء ، ومن خلال مقالتنا سنتعرف على طريقة عمل خبز النبيذ في المنزل.
تحضير العيش الفينو
المكونات
- 4 أكواب صغيرة من الماء الدافئ.
- الدقيق الأبيض متعدد الإستخدامات.
- 3 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
- الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
طريقة تحضير
- نضيف ملعقة ونصف من الخميرة الفورية ونصف ملعقة من السكر الأبيض وكوب من الماء الدافئ.
- نمزج المكونات جيدا ونتركه جانبا حتى تتفاعل الخميرة وتنشط.
- نقوم بإحضار وعاء عميق نضيف فيه الدقيق الأبيض والسكر الأبيض والملح ونمزجهم جيدا.
- إضافة الزيت النباتي وخليط الخميرة بعد تفاعلها.
- نقوم بالعجن جيدا بواسطة اليد مع إضافة الماء الدافئ بالتدريج.
- نستمر بالعجن حتى نحصل على قوام عجينة متماسكة وطرية يمكن تشكيلها.
- تغطية العجينة جيدا ونتركها في مكان دافئ ومظلم لمدة ساعتين ونصف لتختمر.
- تقسيم العجينة بعد إختمارها إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.
- تغطية كرات العجين ونتركها لتختمر مرة أخرى لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
- نقوم بإحضار صينية الخبز ونقوم بدهنها بقليل من الزيت النباتي.
- تشكيل كرات العجين بشكل طولي للعيش الفينو.
- إدخال العيش الفينو إلى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- نترك العيش الفينو في الفرن لمدة عشرون دقيقة للنضج.
- نقوم بإخراج العيش الفينو من الفرن ونقوم بوضعه على فوطة قطنية نظيفة مبللة.